Tein silloin joskus toukokuussa tällaista suklaakastiketta, jota tarjosin (À la Sara kirjan ohjeen mukaan) edellisen postauksen suklaakeksien seurana. Kastiketta tuli sen verran reilummin, että myöhemmin dippailin siihen mansikoita ja söin jäätelön seurana. Hyvää oli, mutta jatkan vielä suklaisemman kastikkeen metsästystä. Tosin pieni annos tätä riittää, sillä kastike oli sen verran makeaa.
Makea suklaakastike:
3 dl kermaa
50 g voita
1 1/2 dl sokeria
1/2 dl kaakaojauhetta
1 rkl vanoljasokeria
Sekoita kaikki ainekset kattilassa ja keitä seosta 8-10 minuuttia, kunnes seoksesta muodostuu paksuhkoa kastiketta.
