Herkulliset pinaattiletut

Vihdoin sain aikaiseksi pyytää vanhemmiltani lainaan lettupannun, että pystyn tekemään pieniä lettuja. Ensimmäisenä kokeiluun pääsivät pinaattiletut, joiden ohjeen löysin Pastanjauhannasta. Lettuja tuli kyllä tosi paljon, tosin paistoin aika ohuita lettuja. Maku oli todella hyvä ja parhaimmillaan letut olivat heti tuoreena puolukkahillon kera. Helppoa ja nopeaa, suosittelen!

Pinaattiletut:

5 dl maitoa
2 kananmunaa
2 dl vehnäjauhoja
1 dl grahamjauhoja
150 g pakastepinaattia
1/2 tl suolaa
öljyä tai voita paistamiseen

Riko kananmunien rakenne ja sekoita joukkoon maito. Lisää suola ja jauhot sekä sulatettu pinaatti. Sekoita taikina tasaiseksi ja anna turvota noin puoli tuntia. Paista lettupannussa voissa tai öljyssä pieniksi letuiksi ja tarjoile heti tuoreena puolukkahillon kanssa.

Naanleivät

Innostuin tässä yhtenä iltana tekemään naan-leipiä, Pastanjauhantaa-blogista kun löysin niin kivan ja helpon ohjeen. Oikein hyviä tuli, ja niiin helppoja valmistaa. Eivät siis vaadi juurikaan vaivaa ja ovat tosi herkullisia. Me syötiin näitä ihan vain yksistään, vähän vain laitettiin voita päälle, mutta näitä voi myös nauttia esimerkiksi jonkin intialaisen kastikkeen seuralaisena.

Naanleivät:

2 dl vettä
25 g hiivaa
1 tl suolaa
1 rkl sokeria
½ dl öljyä
½ dl maustamatonta jugurttia
1 kananmuna
1 tl leivinjauhetta
n. 6 dl vehnäjauhoja
sulatettua voita
unikonsiemeniä

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää joukkoon suola, sokeri, öljy, jugurtti ja kananmuna kevyesti vatkattuna. Sekoita leivinjauhe jauhoihin ja sekoita hyvin taikinaan. Anna taikinan kohota lämpimässä liinan alla noin tunnin ajan. Muotoile taikinasta jauhoisella alustalla tasainen pötkö ja jaa se 8:aan osaan. Pyörittele osat palloiksi ja kaulitse niistä soikeita leipiä. Voitele leivät voisulalla ja ripottele päälle unikonsiemeniä ja paista niitä 275 asteisessa uunissa noin 5-8 minuuttia.