Tein viime viikonloppuna tällaista lihapullakastiketta, jonka ohjeen löysin Pastanjauhannasta. Halusin kokeilla vähän jotain erilaista lihapulla-ruokaa muusin ja lihapullien sijaan. Lihapullat itsessään jäivät aika mauttomiksi, kun tein ne täsmälleen ohjeen mukaan. Tomaattikastike kuitenkin antoi hieman makua, vaikkakin oli suhteellisen jämäkkää tavaraa. Muuntelin tomaattikastikkeen ohjetta vähän enemmän omaan suuhun maistuvaksi. Siksi siihen tulikin kaksinkertainen määrä valkosipulia alkuperäiseen ohjeeseen verrattuna. Tässä siis muokattu ohje.Lihapullat:
400 g jauhelihaa
iso kourallinen paahdettua sipulia
4 valkosipulinkynttä
1 rkl kuivattua timjamia
suolaa ja pippuria
Sekoita ainekset ja tee taikinasta pieniä pullia. Paista uunissa 180 asteessa, kunnes lihapullat ovat valmiita.
Tomaattikastike:
oliiviöljyä
3 sipulia
1 tlk tomaattimurskaa
1 prk tomaattipyrettä
6 valkosipulinkynttä
1 rkl kuivattua timjamia
1 rkl tummaa suokokidesokeria
suolaa ja pippuria
Kuullota silputut sipulit öljyssä. Lisää sitten timjami ja valkosipuli murskattuna. Kuullota ja sitten lisää tomaatit ja loput mausteet. Anna kiehua hiljalleen noin 20 minuuttia. Tarjoile lihapullat pastan tai riisin ja tomaattikastikkeen kanssa. Raasta päälle parmesaania.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti