Sienipatonki

Tein juuri äsken itselleni ja poikaystävälleni välipalaksi näitä sienipatonkeja. Ohjeen taas löysin Pastanjauhannasta. Puolikaskin patonki oli aikas tuhtia tavaraa, joten kyllä tällaisella nälkä lähtee. Tästä ohjeesta saa yhden todella tuhdin patongin.

Sienipatonki:

esipaistettu patonki (monivilja)
oliiviöljyä
1 sipuli
150 g herkkusieniä
n. 2 rkl balsamicoa
2 valkosipulin kynttä
suolaa, pippuria
rucolaa
(parmesania)

Laita uuni lämpiämään patongin paistoohjeen mukaisesti. Halkaise patonki ja pirskottele patongin väliin oliiviöljyä. Paista uunissa ohjeen mukaan.
Silppua sipuli ja valkosipuli ja kuullota silppu oliiviöljyssä paistinpannulla. Viipaloi herkkusienet ja paista niitä pannulla kunnes ne saavat hirman väriä. Mausta balsamicolla, suolalla ja pippurilla ja tarkista maku. Laita sipuli-sieni seosta reilusti paistetun patongin väliin, päälle voit painella rucolaa ja halutessasi parmesanista vuoltuja lastuja. Patongista kansi päälle ja valmista on.