Teimme poikaystäväni kanssa kerran päivälliseksi tätä tosi hyvää chili con carnea. Teimme todella ison annoksen, joten tätä herkkua syötiin vielä parin päivän jälkeenkin, mutta hyvää se oli myös uudelleen lämmitettynä. Tämä on sellainen helppo ruoka mitä juuri voikin tehdä isomman satsin ja syödä muutaman päivän. Yleensä tarjoaisin tätä perinteisesti riisin kanssa, mutta tällä kertaa pasta tuntui paremmalta vaihtoehdolta. Hyvää ja todella täyttävää oli. Ohje löytyi kirjahyllystä Kimmat keittiössä-teoksesta. Tästä ohjeesta tulee noin 6-8 annosta.
Chili con carne:
3 rkl öljyä
400 g jauhelihaa
1 silputtu sipuli
3 silputtua valkosipulinkynttä
2 isoa paprikaa isoina kuutioina
1 tl chilijauhetta
1 tlk tomaattimurskaa
4 dl vettä
1 tlk valkoisia papuja tomaattikastikkeessa
1 pussi tacomaustetta
suolaa ja pippuria
2 rkl fariinisokeria
Ruskista jauheliha suurella pannulla. Lisää sipuli, valkosipuli ja paprika ja ruskista ne nopeasti lihan kanssa. Mausta chilijauheella ja lisää joukkoon tomaattimurska ja vesi. Keitä matalalla lämmöllä noin 15 minuuttia. Lisää pavut ja tacomausteet ja keitä vielä 10 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla sekä fariinisokerilla. Tarjoile pastan, riisin tai hyvän leivän kanssa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti