Pari viikkoa sitten teimme poikaystäväni kanssa tätä hyvin yksinkertaista pastaa. Olemme suuria valkosipulin ystäviä, joten laitoimme sitten kaksinkertaisen määrän valkosipulia. Vaikka tähän käytännössä ei sen valkosipulin kanssa paljon mitään tule niin silti tämä on tosi maukasta, eikä valkosipuli maistu liikaa. Tämä oli hyvä ruoka meille, kun meitä vähän laiskotti emmekä jaksaneet oikein mitään erikoista alkaa kokkailemaan. Tämä on todella nopea ja yksinkertainen tehdä. Tästä ohjeesta tulee annos noin neljälle hengelle.Spaghetti olio e aglio:
450 g spagettia
1 1/4 dl ekstra-neitsytoliiviöljyä
3 valkosipulinkynttä hienoksi silputtuna (eli meillä suunnilleen 6-7)
suolaa ja pippuria
3 rkl tuoretta sileälehtistä persiljaa silputtuna
Kiehauta isossa kattilassa kevyesti suolattua vettä, lisää spagetti kattilaan ja keitä 8-10 minuuttia kunnes pasta on al dente. Kuumenna sillä välin oliiviöljy paistinpannussa. Lisää valkosipulisilppu ja hyppysellinen suolaa ja kuullota pienellä lämmöllä jatkuvasti hämmentäen 3-4 minuuttiatai kunnes valkosipuli on kullankeltaista. Älä päästä valkosipulia ruskistumaan, jotta se ei maistu kitkerältä. Nosta pannu pois liedeltä. Valuta pasta ja siirrä tarjoiluastiaan. Kaada sekaan valkosipulilla maustettu oliiviöljy ja lisää silputtu persilta. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita hyvin ja tarjoile heti.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti