Tein jo jokin aika sitten itselleni päivälliseksi tätä herkkusienipastaa. Löysin ohjeen Yhteishyvän Ruokamaailmasta (3/10), siellä oli muutenkin kaikkia hyviä herkkusienireseptejä. Päätin ensiksi kokeilla tätä hyvin yksinkertaista pastaa. Tämä oli kyllä helppo ja nopea tehdä, makukin oli kyllä hyvä. Tästä ohjeesta tulee noin 2-4 annosta.Herkkusienipasta:
1 rs herkkusieniä
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
2 rkl öljyä
1 tlk (2 dl) paseerattua tomaattia
1 tlk ruokakermaa
suolaa ja mustapippuria
1 ruukku tuoretta basilikaa
parmesanjuustoa
pennepastaa
Huuhdo ja kuivaa sienet ja viipaloi ne. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulit. Kuullota sipulit paistokasarissa. Lisää sienet ja kypsennä niitä kunnes kosteus haihtuu. Lisää joukkoon paseerattu tomaatti ja kerma. Keittele muutama minuutti. Mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla ja lisää joukkoon hienonnetut basilikanlehdet. Tarjoa juustoraasteen ja pastan kanssa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti