Leivoin jokin aika sitten pullia vierasvaraksi. Löysin sattumalta Kalastajan vaimolta norjalaisen pullareseptin, jota halusin kokeilla. Ihanan pehmoisia pullia tuolla reseptillä tulikin, joten aion käyttää tätä myös jatkossa.Pullia tulee noin 20 kappaletta.
Ainekset:
1 hiiva
4 dl huoneenlämpöistä maitoa
10 rkl sulaa margariinia
10 rkl sokeria
teelusikallinen kardemummaa
noin 11 dl vehnäjauhoja
Murenna hiiva kulhoon. Lisää hieman maitoa ja sekoita. Lisää loppu maito, margariini, sokeri ja kardemumma. Lisää vehnäjauhot ja sekoita taikina tasaiseksi niin, että se irtoaa kulhosta. Peitä kulho lautasella ja anna taikinan nousta puolet suuremmaksi. Tee nousseesta taikinasta pötköjä, jotka jaat 20 yhtä suureen osaan ja pyöritä tasaisiksi pulliksi leivinpellille. Peitä pullat muovilla ja anna jälleen nousta puolet suuremmiksi. Korista sokerilla ja ruiskauta tai sivele vettä pullien pintaan. Paista uunissa 225 asteessa noin 10 minuutta ja sivele maidolla uunista otetut pullat. Jäähdytä ritilällä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti