Raikas ja herkullinen salaatti pitkästä aikaa, ihanaa syödä tätä kesällä parvekkeella kun aurinko paistaa. Löysin tämän ohjeen ihan sattumalta, kun onnistuin jotenkin kummallisesti lainaamaan kirjastosta Avec Sara - ohjelman viisi ensimmäistä jaksoa. Alkuperäisessä ohjessa salaattiin lisättiin lopuksi vielä paistettua pekonia, mutta itse jätin sen ihan suosiolla pois ja hyvää oli näinkin.
Puutarhurin salaatti:
2 ruukkua rucolaa
1 ruukku lehtisalaattia
2 päärynää viipaloituna
2 omenaa viipaloituna
Kastike:
2 rkl valkoviinietikkaa
1 rkl hunajaa
1 tl sinappia
1 tl suolaa
ripaus mustapippuria
1 dl öljyä
Sekoita kaikki kastikkeen ainekset öljyä lukuunottamatta keskenään, lisää öljy ohuena nauhana koko ajan sekoittaen. Lado kaikki salaatin ainekset kulhoon ja kaada reilusti kastiketta salaatin päälle, tarjoile heti.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti