Eilen illalla vietettiin meikäläisen 21-vuotissynttäreitä. Tarjolla oli pääasiassa makeita (ja suklaapitoisia :D) herkkuja, niistä yhtenä tämä itse kehittelemäni synttärikakku. Suklaisuuden lisäksi halusin kakkuun pinkkiä väriä, joten päädyin vadelmamoussetäytteeseen. Pakko myöntää, että oikaisin hieman enkä alkanut itse mousseja valmistamaan, vaan täyte on Blå Band-merkin nopeatekoista vadelmamoussea.
Itse en ollut kakun ulkonäköön täysin tyytyväinen, pursotukset olisivat voineet onnistua paremminkin. Kuitenkin kakku meni hyvin kaupaksi ja maistui kuulemma tosi hyvälle :)
Pohja:
3 munaa
2 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
3 rkl kaakaojauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 dl maitoa
Kostutus:
1 dl maitoa
Täyte:
2 pussia Blå Band -vadelmamoussejauhetta + 3 dl maitoa
Koristeluun:
4 dl Flora vispiä
puolikas levy Fazerin sinistä
nonparelleja
maitosuklaata ja valkosuklaata rouhittuna
Vatkaa sokeri ja kananmunat vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään toisessa kulhossa. Lisää kuivat aineet vatkauksen lomassa muna-sokeri -seokseen. Lopuksi lisää maito ja sekoita huolellisesti.
Voitele irtopohjavuoka ja leivitä se korppujauhoilla. Kaada taikinaseos vuokaan ja paista n. 25 min 175 asteessa.
Kakun jäähdyttyä kostuta maidolla.
Vatkaa vadelmamoussejauhe sekaisin maidon kanssa. Levitä täyte kakkupohjalle. (Kakkupohja on hyvä valmistaa ja täyttää jo edellisenä päivänä ennen juhlia niin se maistuu mehevämmältä :D).
Vatkaa Flora vispi kermavaahdoksi ja erota siitä toiseen kulhoon hieman alle puolet. Sulata suklaa mikrossa tai vesihauteessa ja sekoita se pienempään määrään kermavaahtoa. Älä vatkaa liian kauan ettei seos muutu voimaiseksi. Pursota haluamasi koristeet kakkuun. Koristele nonparelleillä ja rouhi päälle maito- ja valkosuklaata. Valmis!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti