Tein jo joku aika sitten näitä suklaamuffinsseja kavereilleni, jotka tulivat kylään. Sanoivat, että oli hyviä. Maistuivat nämä seuraavanakin päivänä vierailulla olleille vanhemmilleni, veljelleni ja hänen avovaimolleen. Omaan makuuni olivat myös ihan sopivan suklaisia, joskin odotin näiltä ehkä vielä vähän enemmän. Kuorrutus epäonnistui täysin. Sillä taitaa sitten olla merkitystä, että käyttää nimenomaan Dr. Oetkerin Suklaamousseaineksia, eikä minkään muun merkin! Kuorrutteesta sitten tuli liian löysää ja se näytti kamalalta muffinssin päällä. No, mutta makuhan se on pääasia ja se oli ihan hyvä. Otin ohjeen uusimmassa Cosmopolitan-lehdessä olleesta mainoksesta.Muffinssit:
150 g voita
2 dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
2 rkl kaakaojauhetta
3 munaa
2 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
75 g rouhittua tummaa suklaata
Kuorrutus:
1 ps suklaamousseaineksia (Dr. Oetker)
1 1/4 dl maitoa
1/2 dl kermalikööriä (esim. Baileys)
Levitä 12 muffini vuokaa muffinipellin koloihin tai uunipellille. Sekoita voi, sokeri, vaniljasokeri, ja kaakao tasaiseksi vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen voimakkaasti sekoittaen. Lisää leivinjauhe vehnäjauhoihin ja yhdistä seos taikinaan. Lisää viimeiseksi rouhittu suklaa. Jaa taikina tasan muffinivuokiin ja paista 175 asteessa 20-25 minuuttia. Anna jäähtyä.
Kaada vatkauskulhoon maito, kermalikööri ja pussi suklaamousseaineksia. Voit korvata liköörin vispikermalla. Vaahdota seosta viisi minuuttia sähkövatkaimella. Laita mousse pursotuspussiin ja pursota ruusukkeiksi leivonnaisten päälle. Anna jähmettyä jääkaapissa vähintään kaksi tuntia ennen tarjoilua.
Nämä "ruusukkeet" eivät siis selvästikään onnistuneet. Ensi kerralla sitten paremmin.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti