Löysin jonkin aikaa sitten kaverini ruokablogista herkullisen oloisen keksireseptin, alkuperäinen ohje on ilmeisesti Bella Vanillasta. Kaverini oli jotenkin kummasti saanut kekseistä todella hyvän näköisiä, mutta kun itse olen nyt muutamaan kertaan tämän reseptin jo kokeillut niin keksit ovat vain levinneet pellille levyksi. Maku on ollut hyvä, mutta en luovuta ennen kuin saan keksien ulkomuodon jokseenkin edustuskuntoon. Tässä siis ohje:
Suklaakeksit:
0,9 dl jauhoja
1 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
225 g tummaa suklaata
5 rkl voita
3 munaa
1,5 dl sokeria
1,25 dl tummaa sokeria
3,75 suklaarouhetta (korvasin puolet Marianne Crush-rouheella)
Sulata suklaa ja voi vesihauteessa. Siirrä sivuun jäähtymään. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja suola siivilän läpi kulhoon. Vaahdota munat ja sokeri ja lisää jäähtynyt suklaaseos seokseen. Lisää jauhot ja sekoita varovasti. Nostele suklaarouhe taikinaan. Anna taikinan levätä jääkaapissa vähintään 6 tuntia tai vaikka yön yli.
Laita uuni lämpiämään 190 asteeseen. Tee taikinasta ruokalusikalla palloja pellille. Paista n. 12 minuuttia ja käännä pelti puolessa välissä paistoa uunissa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti