Tein tänään pitkästä aikaa tätä juusto-kasvispiirakkaa. Ajattelin sitä viedä vanhemmilleni, joiden luo olen tästä lähdössä kyläilemään. Olen jo kerran aikaisemmin kokeillut tätä piirakkaa ja siitä tuli hyvää niin laitoin ohjeen muistiin. Löysin ohjeen aikoja sitten Pastanjauhannasta. Hyvää oli edelleen ja toivottavasti maistuu myös vanhemmilleni. Tästä ohjeesta tulee uunipellillinen.
Pohja:
2 dl vettä
25 g hiivaa
1/2 tl suolaa
50 voita sulatettuna
5 dl vehnäjauhoja
Täyte:
1 iso sipuli
2 porkkanaa
3 eriväristä paprikaa
2 rkl voita
1 pkt Koskenlaskija viherpippuri-sulatejuustoa
2 munaa
1 tl suolaa
2 valkosipulinkynttä
Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää muut ainekset ja vaivaa taikina kimmoisaksi. Kohota. Kauli taikina uunipellin kokoiseksi ja nosta leivinpaperin päälle pellille. Kohota. Suikaloi kasvikset ja hauduta voissa puolipehmeiksi. Ota pannu levyltä. Lisää kuutioitu juusto ja muut aineet. Levitä pohjalle ja paista 250 asteessa 15-20 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti