Joku aika sitten löysin vanhasta Gloria-lehdestä hauskan jutun Sinkkuelämää-teemapippaloista. Siellä siis tarjolla oli kaikenlaista pikkusyötävää, mitä on myös Sinkkuelämää-sarjassa tullut esiin. Poimin lehdestä näiden herkullisen näköisten muffinien ohjeen. Ulkonäkö oli kyllä houkutteleva, mutta maku oli vähän liian makea ja tavallinen :D mutta kyllä näitä aina yhden syö, ei mitään pahanmakuisia kuitenkaan olleet. Sopivat kyllä ulkonäkönsä puolesta johonkin tyttöjen illanistujaisiin. Itse vein näitä kaverilleni kun menin kyläilemään. Kuorrute taas vähän epäonnistui, mutta pinkki väri ehkä antoi sitä vähän anteeksi. Tästä ohjeesta tulee noin 24 muffinssia.Muffinit:
250 g huoneenlämpöistä voita
2 1/2 dl sokeria
4 kananmunaa
5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 1/4 dl maitoa tai kermaa
Kuorrutus:
100 g huoneenlämpöistä voita
200 g maustamatonta tuorejuustoa
3 dl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria
veitsenkärjellinen punaista elintarvikeväriä
Lämmitä uuni 175 asteeseen. Vatkaa voi ja sokeria vaaleaksi vaahdoksi. Lisää munat joukkoon yksitellen vatkaten. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään. Yhdistä jauhoseos muiden aineiden joukkoon. Kaada taikinaan maito ja kääntele taikina tasaiseksi. Lusikoi seos muffinivuokiin. Paista uunin keskitasolla noin 18-20 minuuttia. Anna jäähtyä.
Tee kuorrutus. Laita huoneenlämpöinen voi ja tuorejuustokulhoon ja vatkaa tasaiseksi sähkövatkaimella. Lisää joukkoon sokerit ja elintarvikeväri ja sekoita tasaiseksi. Levitä veitsellä tai pursota kuorrutus muffinien päälle.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti