Juustosydämet

Tein eräänä päivänä huvikseni tällaisia suolaisia pikkuleipiä. Bongasin reseptin jokin aika sitten Kinuskikissalta ja päätin että näitä tarvii joskus kokeilla. Ihan hyviä tuli, mutta eivät kyllä enää seuraavana päivänä olleet parhaimmillaan. Tämä oli kuitenkin yksinkertainen resepti ja olisi ihan mukava tehdä johonkin illanistujaisiin tai joihinkin juhliin vaikkapa. Alkuperäisessä ohjeessa oli käytetty Ritari-juustoa, mutta itselläni sitä ei ollut saatavilla joten käytin Sinileima Emmentalia, sekin kyllä kävi todella hyvin näihin pikkuleipiin.

Juustosydämet:

1 1/2 dl raastettua emmentaljuustoa
3 1/4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1/4 tl suolaa
1 prk kermaviiliä
1 rkl öljyä

Päälle:
emmentaljuustoa paloina

Sekoita juustoraaste, vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola keskenään kulhossa. Sekoita joukkoon kermaviili ja öljy. Kauli taikina jauhotetulla pöydällä noin puolen sentin paksuiseksi levyksi. Ota taikinasta muotilla kuvioita tai leikkaa neliöiksi. Laita kuviot pellille leivinpaperin päälle ja paina jokaisen kuvion keskelle pala emmentaljuustoa. Paista 200 asteessa 8-10 minuuttia.