Paprika on jo aikasemmin julkaissut täällä aivan ihanan mutakakun ohjeensa, mutta päätin silti julkaista myös oman versioni, johon otin mallia Kinuskikissalta. Tarjosin tätä kakkua vanhemmilleni kun he tulivat meille kylään. Oli muuten ensimmäinen kerta kun tein mutakakkua ja olin todella yllättynyt kun sain sen onnistumaan, näytti kakku vieraillekin maistuvan.Mutakakku:
150 g tummaa suklaata
150 g voita tai margariinia
1,5 dl vehnäjauhoja
1/2 dl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
1/4 tl suolaa
4 munaa
2 1/2 dl sokeria
Paloittele suklaa kulhoon ja sulata mikrossa miedolla lämmöllä välillä sekoitellen. Sulata voi kattilassa ja anna hieman jäähtyä, sekoita voisula ja suklaa keskenään tasaiseksi seokseksi. Sekoita vehnäjauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja suola keskenään. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita joukkoon jaohoseos vuorotellen voi-suklaaseoksen kanssa.Voitele ja korppujauhota irtopohjavuoka ja kaada taikina vuokaan. Paista 200 asteessa uunin alatasolla noin 20 minuuttia. Mutakakun on tarkoitus jäädä sisältä hieman raa'aksi. Anna kakun jäähtyä ennen tarjoilua. Tarjoile kermavaahdon tai vaniljakastikkeen kera.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti