Olen ollut alkuvuoden karppidieetillä eli vähähiilarisella, ja tähän saakka se sujuikin ihan hyvin.. Kunnes pari viikkoa sitten iski niin järkyttävä leivänhimo, että pakkohan se oli vähän lipsua. Menin tekemään pitkästä aikaa hiivaleipää, ja "erehdyksissäni" keksin laittaa siihen rosmariinia mausteeksi. Se sopi leipään vähän turhankin hyvin, joten hiivaleipäkokeilut eivät jääneet viimeisiksi leipomuksiksi. Rosmariinia olen lisäillyt sen jälkeen niin sämpylöihin kuin teeleipiinkin. Se siitä karppaamisesta.Tällä ohjeella tulee kaksi normikokoista hiivaleipää.
Ainekset:
5 dl vettä
1 pussi kuivahiivaa
½ tl suolaa
½ tl sokeria
maun mukaan rosmariinia (itse laitoin aika reippaalla kädellä, ehkä n. 3-4 rkl)
n. 8 dl hiivaleipäjauhoja
Lisää hiiva kädenlämpöiseen veteen. Sekoita joukkoon suola, sokeri ja rosmariini. Lisää jauhot ja sekoittele. Anna taikinan kohota liinan alla puolisen tuntia. Kohottamisen jälkeen leivo taikinasta leivät ja paista 200 asteessa n. puoli tuntia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti