Meillä on vieläkin nougatia jäljellä, jota vanhempani toivat jokin aika sitten meille tuliaisiksi. Tällä kertaa käytin sitä näihin muffinsseihin, tein näitä tarjottavaksi kun kaverini tuli käymään kylässä. Lopputulos ei ollut niin hyvä kuin olisin ajatellut, muffinssit jäivät jotenkin kuiviksi, mutta muffinssien päälle pursotettu nougat-kermavaahto vähän paikkasi tilannetta, mutta ei kuitenkaan täysin. Eli pitää yrittää seuraavalla kerralla saada muffinsseista vähän mehevämpiä, nougatiakin on vielä jäljellä ja lisäksi vielä siskoni osti meille Confetin muffinssitelineen, joten eiköhän siinä ole tarpeeksi syitä kokeilla uudestaan. Tästä ohjeesta tulee noin 10 muffinssia.
Nougatmuffinssit:
60 g nougatia
75 g margariinia
1 muna
0,75 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
1,25 rkl kaakaojauhetta
0,75 dl maitoa
1,5 dl kermaa
20 g nougatia
Leikkaa nougat paloiksi. Vatkaa margariini ja sokeri vaahdoksi, lisää muna. Sekoita kuivat aineet keskenään ja sekoita taikinaan vuorotellen maidon kanssa. laita lusikalla nokare taikinaa mussinssivuokaan, laita päälle nougatpala ja peitä se taikinalla. Paista muffinsseja uunissa 225 asteessa noin 13-15 minuuttia ja anna jäähtyä ennen koristelua.
Sulata nougat kattilassa ja anna hieman jäähtyä. Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita varovasti nougat joukkoon. Pursota nougatkerma jäähtyneiden muffinssien päälle.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti