Kyläilin hyvällä ystävälläni joku aika sitten, hän oli tehnyt näitä suussasulavia fudgeja ja päätin, että minunkin pitää niitä kokeilla. Ystäväni on erittäin hyvä valmistamaan erilaisia makeisia, ne onnistuvat aina. Toisin kuin itselläni moiset kokeilut yleensä saavat mennä suoraan roskiin. Tässä kuitenkin sellainen ohje jolla minäkin onnistuin! Tein näitä eräänä viikonloppuna kun koko perheemme kokoontui meille kokkailemaan ja viettämään aikaa, kyllä nämä kaupaksi menivät. Löysin ohjeen Kinuskikissan sivuilta.Tästä ohjeesta tulee noin 40 kappaletta.
Lime-valkosuklaafudge:
200 g valkosuklaata
2 limeä
2 dl kuohukermaa
3 dl sokeria
100 g voita
Leikkaa valkosuklaa pieniksi paloiksi. Pese limet huolellisesti ja raasta kuori. Mittaa kattilaan kerma, sokeri ja voi. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 10 minuuttia koko ajan sekoitellen. Lisää valkosuklaa ja limeraaste. Kaada seos leivinpaperilla vuorattuun (20x20cm) vuokaan ja nosta jääkaappiin jähmettymään. Kun seos on kunnolla jähmettynyt, leikkaa se parin sentin kokoisiksi paloiksi. Säilytä fudget viileässä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti