Makeat suklaakeksit

Tein tänään huvikseni myös suklaakeksejä, joista tuli vähän liian makeita omaan makuuni. Tosin jos näistä tekisi vähän pienempiä niin ehkä voisi kokonaisen keksin kerralla syödä. Näitä tosiaan syötin tänään Paprikalle jälkiruoaksi. Taidan loput viedä huomenna vanhemmilleni, sillä keksejä tuli aikamoinen läjä. Kuvassa tuo epämääräinen kasa ei kovin hyvältä näytä, mutta tosiaan pieninä määrinä olivat hyviä. Ohjeen löysin Sara La Fountainin À la Sara-kirjasta.


Suklaakeksit:

225 g voita
2 1/2 dl fariinisokeria
2 1/2 dl sokeria
2 tl vanilliinisokeria
2 kananmunaa
1 1/2 dl kaakaojauhetta
5 dl vehnäjauhoja
1 tl ruokasoodaa
2 dl M&M-karkkeja tai Smarties-rakeita
2 1/2 dl valkosuklaapaloja

Vaahdota voi ja sokeri ja sekoita joukkoon kananmunat ja vanilliinisokeri. Sekoita toisessa kulhossa vehnäjauhot, kaakaojauhe ja ruokasooda ja kaada jauhoseos muun taikinan joukkoon. Jaa taikina kahteen osaan ja lisää toiseen valkosuklaapalat ja toiseen karkit. Nostele pienehköjä kekoja taikinaa leivinpaperille ja paista 180 asteessa 14-16 minuuttia.

Raikas halloumisalaatti

Paprika tuli tänään käymään meillä kylässä ja meillä oli molemmilla aivan kiljuva nälkä. Teimme tätä halloumisalaattia, se on todella nopea tehdä, joten pääsimme sitten nopeasti ruokapöydän ääreen salaatilla herkuttelemaan. Oli tämä salaatti sen verran täyttävää, että kyllä sillä hyvin nälkä lähti. Ohjeen olen joskus katsonut Kinuskikissalta, mutta ei tämä tainnut aivan pilkulleen ohjeen mukaan mennä.

Halloumisalaatti:

1 pkt halloumijuustoa
1/2 ruukku rucolaa
1 ruukku lehtisalaattia
50 g pinaattia
1/2 pussillista pinjansiemeniä
1 punasipuli
1/2 kurkkua

Kastike:

5 rkl oliiviöljyä
3 rkl balsamicoa
2 rkl valkoviinietikkaa
mustapippuria

Paahda pinjansiemenet pannulla kullanruskeiksi ja anna jäähtyä. Huuhtele ja revi salaatti, rucola ja pinaattikulhoon ja lisää pinjansiemenet, hienonnettu punasipuli ja pilkottu kurkku salaatin joukkoon. Viipaloi halloumi ja paista pannulla molemmin puolin kullanruskeaksi, anna jäähtyä ja pilko sopiviksi suupaloiksi ja sekoita salaatin joukkoon. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja pirkottele salaatin päälle.

Italialainen pinaatti-pastasalaatti

Salaatit osiomme jälleen täydentyy, kun löysin tämän hyvän salaatin ohjeen toukokuun Fit-lehdestä. Vähän tosin muutoksia tein alkuperäiseen, kun esimerkiksi aurinkokuivatut tomaatit jätin kokonaan pois. Olen etsinyt täydellisen salaatin ohjetta ja tämä on suhteellisen hyvä ehdokas, parempaakin olen tosin syönyt :D Kuvassa itse salaatista ei tosin kovin paljoa näy, mutta kannattaa uskoa, että sitä siellä pastan alla on. Ohjeesta tulee noin neljä annosta.

Pinaatti-pastasalaatti:

5 dl (raakaa) pastaa
5 dl pinaatinlehtiä
50 g rucolaa
3 kananmunaa
1 dl parmesaanilastuja

Kastike:

4 rkl oliiviöljyä
2 rkl valkoviinietikkaa
1 tl sokeria
1/4 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria

Keitä pasta kypsäksi. Valuta ja anna jäähtyä lävikössä. Kaada kulhoon. Huuhtele pinaatinlehdet ja revi pastan joukkoon yhdessä rucolan kanssa. Keitä kananmunat kypsiksi, anna jäähtyä ja paloittele salaattiin. Ripottele pinnalle parmesaanilastuja. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja pirskota salaatin päälle.

Suklaa-baileys-synttärikakku

Eilen juhlin synttäreitäni ja päätin tehdä sen kunniaksi täytekakun. Serkkuni jakeli hyviä vinkkejä sen tekoon ja loput sitten katsoin Kinuskikissalta. Hänen arkistoistaan löytyi myös tämän kakun ohje. En ole juurikaan täytekakkuja tehnyt, joten en sellaisen tekemisestä juurikaan tiedä. Tottakai heti ensimmäisellä kerralla täytyi sitten kokeilla vähän kaikkea. Onneksi äitini riensi apuun kakun koristeluvaiheessa, yksin en luultavasti olisi siitä selvinnyt. Kakun syöjiäkin kävi ja hyvin näytti maistuvan, kuorrute oli tietysti todella makeaa, mutta eipä se juuri haitannut kun täyte kuitenkaan ei ollut liian makeaa. Kaikki erikoisemmat koristelutarvikkeet ostin Ullan unelmasta.

Pohja:

2 dl vehnäjauhoja
1 ½ dl perunajauhoja
3 tl leivinjauhetta
¾ tl suolaa
1 tl vaniljasokeria
1 ½ dl tummaa kaakaojauhetta
150 g voita tai margariinia
3 ½ dl sokeria
3 munaa
3 dl kädenlämpöistä maitoa

Täyte:

3 liivatelehteä
100 g tummaa suklaata
4 dl kuohukermaa
200 g maustamatonta tuorejuustoa
3 rkl sokeria
6 rkl Baileys-likööriä


Koristeluun:

250 g hennon vaaleanpunaista sokerikuorrutetta
1 pötkö pinkkiä marsipaania
2 tlk Flora vispiä
kulta-kimalle-suihketta
kukkamuotit

Valmista ensin pohja. Sekoita kuivat aineet keskenään. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen. Sekoita hitaalla teholla vatkaten joukkoon ensin reilusti jauhoja ja tämän jälkeen vuorotellen pienissä erissä loput kuivat aineet ja kädenlämpöinen maito. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhoitettuun irtopohjavuokaan. Paista 175 asteessa uunin keskitasolla 50-60 minuuttia. Anna seistä vuoassa n. 15 minuuttia ennen kumoamista. Leikkaa jäähtynyt kakkupohja kolmeen osaan ja kostuta vähän maidolla.

Valmista täyte. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Rouhi tumma suklaa veitsellä tai monitoimikoneella. Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita joukkoon mascarpone-juusto ja sokeri. Kiehauta Baileys ja sulata siihen liivatteet. Jäähdyttele hetken aikaa ja lisää sitten pienissä erissä täytteeseen. Sekoita joukkoon vielä suklaarouhe. Jaa täyte kakun kahteen väliin ja laita jääkaappiin hyytymään.

Kauli sokerikuorrute parin millin paksuiseksi levyksi. Käytä tomusokeria, ettei kuorrute tartu alustaan. Asettele kaukun päälle ja leikkaa ylimääräiset pois. Kauli myös marsipaani ja leikkaa siitä ja lopusta sokerikuorrutteesta isompia ja pienempiä kukkia. Apuna voi käyttää valmiita muotteja. "Liimaa" kukat kakun päälle nestemäisellä sokerikuorrutteella. Vatkaa kerma ja pursota se kakun reunoille. Kultasuihketta voi suihkia pursotusten päälle tasaiseksi kerrokseksi.

Virkistävä sitruunajäätee

Jälleen selaillessani Sara La Fountainin À la Sara - kirjaa, huomasin tämän mukavan raikkaan oloisen jääteen ohjeen. Eilen oli todella kuua päivä, joten raikas jäätee tuli kyllä tarpeeseen. Oli ihan mukava istuskella parvekkeella auringossa ja juoda kylmää jääteetä. Näillä helteillä tätä kannattaa olla aina jääkaapissa valmiina.

Jäätee:

6 pussia sitruunateetä
2 pussia Earl Grey -teetä
8 dl vettä
8 dl omenamenua
2 viipaloitua sitruunaa
sokeria maun mukaan
paljon jäitä

Mittaa kattilaan vesi ja kiehauta se. Lisää kaikki teepussit kiehuvaan veteen ja hauduta 10 minuuttia. Poista teepussit ja lisää omenamehu ja sokeri. Nosta juoma jääkaappiin kylmenemään noin puoleksi tunniksi. Sen jälkeen lisää joukkoon paljon jäitä ja sitruunaviipaleet.

Tomaatti-nuudelisalaatti

Paprika tuli tänään käymään kylässä ja päätin tehdä hänelle jotain syötävää. Olen kuumeisesti etsinyt hyvien salaattien ohjeita, kun olen salaatteihin nyt hurahtanut niin täysin. Tänään sitten sain aikaiseksi kokeilla tätä tomaatti-nuudelisalaattia, jonka ohjeen bongasin joku aika sitten Pastanjauhannasta. Tuli kyllä yllättävän hyvää, en osannut tältä hirveästi odottaa, mutta yllätyin positiivisesti. Ei silti parasta mitä olen syönyt, mutta erittäin hyvää silti. Tämä salaatti on niin nopea tehdä, että luulen tekeväni tätä toistekin.

Tomaatti-nuudelisalaatti:

1 pakkaus (85 g) nuudelia tai vermisseliä
150 g juustoa kuutioita (itse käytin sinileima emmentalia)
1 rs (250 g) kirsikkatomaatteja
1 dl oliiveja viipaleina
tuoretta basilikaa


Kastike:

2 rkl balsamicoa
2 rkl valkoviinietikkaa
1 rkl hunajaa
1/2 dl oliiviöljyä

Keitä nuudelit vedessä kypsiksi. Valuta ja jäähdytä. Yhdistä nuudelit, juustokuutiot, puolitetut kirsikkatomaatit ja oliivit keskenään. Sekoita basilikan lehdet kevyesti joukkoon. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset keskenään ja kaada kastike salaatin joukkoon ja tarjoile.

Halloumia chilikastikkeella

Unohdin laittaa viime viikon lauantain grillailuista tämän halloumijutun. Äitini mietti, että olisi kiva grillata halloumia, joten selailin sitten Nigella Lawsonin Syötävän hyvää-kirjaa ja sieltä löysin yksinkertaisen ohjeen johon tuli grillattua halloumia. Illalla sitten tosiaan ei enää jaksettu uudestaan alkaa leikkimään grillin kanssa, niin nämäkin sitten paistettiin vain paistinpannulla, mutta sama se niinkin oli. Hyvää tuli ja täytyy tehdä toistekin.

Halloumia chilikastikkeella:

500 g halloumia ohueksi viipaloituna
2 tuoretta punaista chilipalkoa hienonnettua (siemenet poistettuna)
2 rkl oliiviöljyä
puolikkaan sitruunan mehu

Paista halloumiviipaleet grillissä tai paistinpannussa molemmin puolin kullanruskeiksi. Sekoita hienonnettu chili, oliiviöljy ja sitruunan mehu keskenään ja tarjoa halloumin kanssa.

Grillivartaat

Vielä kerran palaan grillailuihin! Tässä vielä siis yksi ohje, joka on jäänyt laittamatta tänne kun olen ollut näköjään niin hajamielinen :D. Siskoni teki tällaisia grillivartaita, jotka meinasivat jäädä tekemättä kun unohdin ottaa itse varrastikut mukaan kotoa. Onneksi kuitenkin meillä on Siwa, josta sitten saimme tikut. Vartaisiin voi laittaa ihan mitä itse haluaa, mutta tässä esimerkki meidän makuun sopivista vartaista.

Grillivartaat:

1 pkt kanan ohutleikkeitä
katkarapuja
kesäkurpitsaa
chiliä
ananasrenkaita
tomaatteja
punasipuli
maissintähkiä

Pilko kaikki ainekset sopiviksi suupaloiksi ja keihästä vartaaseen maun mukaan. Grillaa kunnes kanat ovat kypsiä ja kaikki aineet sopivan rapsakoita. Syö heti lämpimänä.

Äidin parhaat patongit

Lauantain grillailuihin äitini teki tätä todella herkullista patonkia. Sain häneltä ohjeen, joten päätin sitten laittaa sen tänne. Nyt sitten voi tehdä itsekin kun äiti suostui jakamaan salaisen reseptinsä. Tätä patonkia sitten syötiin erilaisten tuorejuustojen kera.

Patongit:

200 g voita tai margariinia
5dl vettä
50 g hiivaa
1 tl suolaa
1 rkl basilikaa
1 rkl oreganoa
300 g juustoraastetta
noin 12 dl vehnäjauhoja


Sulata voi ja sekoita kylmään veteen. Liuota hiiva joukkoon. Lisää mausteet, juustoraaste ja osa jauhoista. Sekoita ja alusta joukkoon loput jauhot. Kohota.
Jaa taikina neljään osaan. Kauli palat suorakaiteen muotoiseksi.
Kääri vinoittain rullalle. Anna kohota. Paista 225 asteessa noin 15 min.

Tofupurilaiset

Myöhemmin lauantai-iltana päätimme grillauksien jälkeen vielä tehdä tofupurilaisia. Enää ei jaksanut alkaa grillin kanssa leikkimään niin paistoimme tofut paistinpannulla. Söin näitä purilaisia kaverini synttäreillä viime kesänä ja muistin näiden olleen hyviä, joten ajattelin että näitä pitää itsekin kokeilla. Maukkaita kyllä olivat ,vaikkakin itse tofu ei juurikaan maistunut. Äitini teki maukkaat sämpylät, joiden ohjeen saan myöhemmin, laittelen sitten tännekin.

Tofupurilaiset:

Äidin tekemiä sämpylöitä
1 pkt marinoitua tofua paistettuna (tai grillattuna)
salaatinlehtiä
ananasrenkaita paistettuna
ketsuppia
cheddar-sulatejuustoviipaleita

Halkaise sämpylä ja laita leivänpaahtimeen tai vaihtoehtoisesti käytä grillissä lämpiämässä. Lado sämpylän väliin muita aineksia maun mukaan ja NAUTI!

Grillatut pekoni-herkkusienet

Lauantaina grillailimme perheemme kanssa veljeni ja hänen avovaimonsa luona. Oli mukavaa, ruokaa riitti ja seura oli mukavaa. Ensimmäisenä grilliin pääsi pekoniin käärityt herkkusienet, joita siskoni väkersi oikein ison kasan. Olivat kyllä hyviä!

Grillatut herkkusienet:

1 pkt tuoreita herkkusieniä
1 pkt pekonia
1 pkt Koskenlaskija-tuorejuustoa

Pese herkkusienet ja poista niistä kannat. Laita nokare tuorejuustoa herkkusienien sisään ja kääri jokaisen herkkusienen ympärille viipale pekonia. Grillaa kunnes pekoni on saanut väriä ja siitä on tullut rapea.

Sipuli-fetamunakkaat

Tuli sitten tänään pitkästä aikaa kokeiltua näitä minimunakkaita. Joskus aikoija sitten löysin ohjeen Pastanjauhannasta. Silloin tosin sipulin tilalla oli pinaattia, molemmat kyllä sopivat tähän hyvin. Suolan ohjeesta voisi jättää kokonaan pois, koska tämän kertaisissa munakkaissa sitä tuntui olevan liikaa. Tässä siis ohje, josta tulee 12 pientä munakasta.

Sipuli-fetamunakkaat:

5 munaa
0,75 dl maitoa
(0,5 tl suolaa)
0,5 tl mustapippuria
muutama tippa tabascoa
1 sipuli
100 g hienonnettua fetajuustoa

Riko kulhossa haarukalla munien rakenne rikki. Lisää maito sekä mausteet ja sipuli. Kaada munamassa voideltuihin muffinivuokiin ja ripottele pinnalle fetajuustoa. Kypsennä uunissa 200 asteessa 12-14 minuuttia. Tarjoile raikkaan salaatin kanssa.

Dominopirtelö

Tänään päivällä taas teki mieli jotain makeaa ja päädyin jälleen selailemaan Sara La Fountainin À la Sara - kirjaa. Sieltä löysin tämän dominopirtelön ohjeen ja se sitten kuulosti hyvältä. Hyvää olikin, eli jos tykkää dominoista ja jäätelöstä niin tämä on herkkua. Tässä ohje, josta saa kaksi reilumpaa annosta.

Dominopirtelö:

1 tl vaniljasokeria
1/2 l vaniljajäätelöä
2,5 dl maitoa
5 kpl Domino-keksejä
suklaaströsseliä tai Domino-keksin muruja koristeluun

Ota jäätelö pakastimesta hieman pehmenemään, ennen kuin aloitat pirtelön valmistuksen. Pane kaikki muut aineet paitsi Domino-keksit ja koristeet tehosekoittimeen ja sekoita hyvin. Murskaa keksit käsin ja kaada murske tehosekoittimeen ja sekoita vielä vähän aikaa. Tarjoile juoma korkeista laseista ja koristele erilaisilla suklaaherkuilla.

Juustoiset sämpylät

Leivoin tänään puolivahingossa yksiä parhaimpia sämpylöitä ikinä. Iltapalaksi alkoi tehdä mieli tuoreita sämpylöitä, joten tuumasta toimeen. Sämpyläjauhoja kaapista löytyi vain nimeksi, joten jatkoin taikinaa tavallisilla vehnäjauhoilla. Tein aika isoja puikuloita, joita tuli yhteensä kahdeksan.

Taikina:

5 dl maitoa

50 g hiivaa

2 tl suolaa

1,5 dl juustoraastetta

70 g margariinia

1 dl sämpyläjauhoja

n. 9 dl vehnäjauhoja

Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää suola ja juustoraaste ja pehmeä margariini. Sekoita joukkoon jauhot. Anna kohota liinan alla noin puoli tuntia. Leivo taikinasta sämpylät, voitele vedellä ja ripottele päälle unikonsiemeniä. Paista 200 asteessa 10 minuuttia.

Herkullinen juusto-kasvispiirakka

Tein tänään pitkästä aikaa tätä juusto-kasvispiirakkaa. Ajattelin sitä viedä vanhemmilleni, joiden luo olen tästä lähdössä kyläilemään. Olen jo kerran aikaisemmin kokeillut tätä piirakkaa ja siitä tuli hyvää niin laitoin ohjeen muistiin. Löysin ohjeen aikoja sitten Pastanjauhannasta. Hyvää oli edelleen ja toivottavasti maistuu myös vanhemmilleni. Tästä ohjeesta tulee uunipellillinen.

Pohja:

2 dl vettä
25 g hiivaa
1/2 tl suolaa
50 voita sulatettuna
5 dl vehnäjauhoja

Täyte:

1 iso sipuli
2 porkkanaa
3 eriväristä paprikaa
2 rkl voita
1 pkt Koskenlaskija viherpippuri-sulatejuustoa
2 munaa
1 tl suolaa
2 valkosipulinkynttä

Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää muut ainekset ja vaivaa taikina kimmoisaksi. Kohota. Kauli taikina uunipellin kokoiseksi ja nosta leivinpaperin päälle pellille. Kohota. Suikaloi kasvikset ja hauduta voissa puolipehmeiksi. Ota pannu levyltä. Lisää kuutioitu juusto ja muut aineet. Levitä pohjalle ja paista 250 asteessa 15-20 minuuttia.

Toffeekahvia makeannälkään

Eilen illalla teki mieli jotain todella makeaa ja löysin Sara La Fountainin À la Sara - kirjasta makeannäköisen toffeekahvin ohjeen. Todella makeaa kyllä olikin, tällä jos jollain tosiaan lähtee makeannälkä. Toffee ja kahvi ovat muutenkin hyvä yhdistelmä ja sopivat tässäkin hyvin yhteen. Itselleni olisi riittänyt ihan puolikaskin kupillinen tätä litkua, mutta tässä kuitenkin yhden kokonaisen kupillisen ohje. Kannattaa varata aika iso kuppi.

Toffeekahvi:

1/2-1 dl vahvaa kahvia
2 dl maitoa
1 1/2-2 dl kermaa
1 dl kinustikastiketta
1/2 dl pieneksi paloiteltuja kermatoffeekarkkeja

Kaada isoon kuppiin reilu loraus kinuskikastiketta. Lämmitä maito ja kahvi ja kaada ne lasiin. Vaahdota kerma ja lusikoi sitä runsaasti kahvin päälle. Koristele juoma toffeekarkkipaloilla ja kinuskikastikkeella. Nauti heti.

Kana-couscous -salaatti

Tänään teimme poikaystäväni kanssa pitkästä aikaa kanasalaattia. Kauan se on ollut suunnitelmissa, mutta nyt vasta saimme aikaiseksi. Olemme aikasemminkin tehneet kyseistä salaattia, mutta ehkä vähän erilailla. Olen joskus aikoja sitten saanut tämän salaatin ohjeen kaveriltani ja ohje on sen jälkeen kokenut kaikenlaisia muutoksia. Hyvää on silti aina ollut! Tämä salaatti on todella ruokaisa ja maistuu aina :D Kastike oli tällä kertaa hieman erikoinen ja aika makea, mutta kyllä sekin hyvää oli, todella erikoisen makuista vain.


Kanasalaatti:

400 g kananfilesuikaleita (hunajamarinoitu)
1 ruukku salaattia
1 ruukku rucolaa
200 g fetajuustoa
2,5 dl cous cousia
4 viipaletta paahtoleipää
2 pientä sipulia
250 g kirsikkatomaatteja
puolikas kurkku
oliiviöljyä paistamiseen

Kastike:

4 rkl viinietikkaa
2 rkl balsamiviinietikkaa
1, 5 rkl sinappia
1 rkl hunajaa
noin 5 tippaa tabascoa
1 dl oliiviöljyä

Paista kana ja anna hieman jäähtyä. Pilko salaatti, rucola, kurkku, tomaatit ja feta ja laita isoon kulhoon. Valmista cous cous ja anna jäähtyä. Kuutio leipäviipaleet ja sipulit ja paista pannulla tilkassa oliiviöljyä ja anna hieman jäähtyä. Kun kuumat ainekset ovat jäähtyneet sekoita ne salaatin joukkoon.

Valmista kastike. Sekoita kulhossa hyvin viinietikka, balsamiviinietikka, sinappi, hunaja ja tabasco. Lisää oliiviöljy ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.

Pinkit muffinit

Joku aika sitten löysin vanhasta Gloria-lehdestä hauskan jutun Sinkkuelämää-teemapippaloista. Siellä siis tarjolla oli kaikenlaista pikkusyötävää, mitä on myös Sinkkuelämää-sarjassa tullut esiin. Poimin lehdestä näiden herkullisen näköisten muffinien ohjeen. Ulkonäkö oli kyllä houkutteleva, mutta maku oli vähän liian makea ja tavallinen :D mutta kyllä näitä aina yhden syö, ei mitään pahanmakuisia kuitenkaan olleet. Sopivat kyllä ulkonäkönsä puolesta johonkin tyttöjen illanistujaisiin. Itse vein näitä kaverilleni kun menin kyläilemään. Kuorrute taas vähän epäonnistui, mutta pinkki väri ehkä antoi sitä vähän anteeksi. Tästä ohjeesta tulee noin 24 muffinssia.

Muffinit:

250 g huoneenlämpöistä voita
2 1/2 dl sokeria
4 kananmunaa
5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 1/4 dl maitoa tai kermaa

Kuorrutus:

100 g huoneenlämpöistä voita
200 g maustamatonta tuorejuustoa
3 dl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria
veitsenkärjellinen punaista elintarvikeväriä

Lämmitä uuni 175 asteeseen. Vatkaa voi ja sokeria vaaleaksi vaahdoksi. Lisää munat joukkoon yksitellen vatkaten. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään. Yhdistä jauhoseos muiden aineiden joukkoon. Kaada taikinaan maito ja kääntele taikina tasaiseksi. Lusikoi seos muffinivuokiin. Paista uunin keskitasolla noin 18-20 minuuttia. Anna jäähtyä.

Tee kuorrutus. Laita huoneenlämpöinen voi ja tuorejuustokulhoon ja vatkaa tasaiseksi sähkövatkaimella. Lisää joukkoon sokerit ja elintarvikeväri ja sekoita tasaiseksi. Levitä veitsellä tai pursota kuorrutus muffinien päälle.